白灵菇学名叫白灵侧耳，其子实体洁白如雪，肉质细腻，口感脆滑，菌肉肥厚，是一种食用及药用价值都很高的大型真菌，它的营养价值很高，含有很高的蛋白质及人体所需的八种氨基酸，还含有大量的多种维生素，专家说，白灵菇是一种典型的高蛋白低脂肪，多纤维的保健品，具有较高的药用价值，可防治老年心血管病，儿童佝偻病，软骨病等疾病，其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人身的名疫功能，此外白灵菇还含有多种矿物素，经常食用还能消嫉化瘀，清热排毒作用，近年来，白灵菇的生产量和销售量正在同步增.....