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招商合作 |
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| 如何鉴别变质烧鸡？ |
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疑问：我很喜欢吃烧鸡，可是又听说有些烧鸡是病鸡做成的。想问一下怎么鉴别烧鸡是否健康？回答：买烧鸡.... |
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| 邢台小吃--道口烧鸡 |
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1.选料：须用生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡，重量在1～1.25千克的健康无病之鸡，病、死、.... |
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客户留言 |
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| gd 留言于2009-6-25 20:06:00 |
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| 周志涛 留言于2009-6-15 19:07:00 |
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友情链接 |
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联系我们 |
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公司简介 |
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豫北滑县道口素有烧鸡之乡美誉。加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相、美国著名华人经理陆德品的贵宾尝过道口烧鸡后赞美道口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉分离，无论冷热，余香满口。至今回味起来还垂涎三尺。
道口烧鸡已有三百多年的历史，创始人张炳。他在道口镇开了个小烧鸡店，因制作不得法生意萧条。一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老友来访，两人久别重逢对饮畅谈。几天后好友重病，张炳全力相救，好友无以报答，便献宫廷秘方与他：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越用越好。张炳如法炮制，做出的烧鸡果然鲜香可口，出现了现在的色、香、味、烂、型五绝的独特传统风味。从此生意兴隆。
人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、......
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产品服务 |
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精品展示 |
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产品二
道口烧鸡产于河南滑县道口镇，始于清朝顺治十八年，距今已有三百多年。与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药，辅之陈年老汤 ，其成品烧鸡色泽鲜艳，鸡体型如元宝。极具食疗和保健功能。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
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产品一
人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。这些特点说起来容易，但做起来就比较困难了。
就拿香味浓郁这一点来说，道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆营、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。 酥香软烂是道口最受人欢迎的原因之一，光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。
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客户服务
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相关知识
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