黄粉虫，又名面包虫（因国外作为面包的添加剂而得名），其蛋白质含量高居各类活体动物之首。黄粉虫作为自然界中的一个物种，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目、拟步行甲科、粉甲属。具有生长快、繁殖系数高等特点。其主要食物为麦麸、农作物秸秆糠粉及废弃蔬菜等。

    目前全世界已知昆虫种类180余万种，中国已知有33万种；世界各国已开始加强昆虫资源的开发利用，并取得了许多成果。在墨西哥、法国、澳大利亚、新西兰等地餐桌上，"昆虫菜"非常普遍。英国、西德一些昆虫食品开发商已开发生产了十几种"昆虫饮料"，目前我国也在进行黄粉虫的开发研究。

　  黄粉虫规模化生产项目是河北省高碑店市山农生物有限公司正在进行的一项科研项目，其基本内容是：为农村剩余劳动力、城市下岗职工创造就业机会，利用和转化以农作物秸秆为主的有机废弃物资源，变废为宝，减少能源浪费，净化生态环境，开发新兴的昆虫产业，生产动物性高蛋白饲料，促进黄粉虫新品种的深度加工、综合利用。该项目目前在完成新品种选育、试验室繁育、工业化规模生产的基础上，正在向产业化深度加工方向推进。