旗舰店盈利分析

项目

数量或金额

备注

日销量

600碗

保守估计

日营业额

3000元

600碗×5元/碗（均价）＝3000元

日费用

1980.8元

牛肉 60斤×9元/斤（含牛杂、牛筋、牛排的平均价）＝540元
米粉 400斤×0.80元/斤＝320元
人工 共 280元（服务员：600元×6人÷30天＝120元；厨师：1200元×4人÷30天＝160元）
天下一碗调料 720克 ，计70.8元
其它原料 牛油、菜油、辣椒、味精、葱、盐：共 150元
水电煤气费 100元/日
房租 333元（10000元/月÷30天）

特许权使用费 27元/日
工商、税务 140元/日
治安管理费 10元/日
环保卫生费 10元/日

日利润

1019.2元

3000—1980.8=1019.2元

月利润

30576元

1019.2×30=30576元

年利润

366912元

30576×12=366912元