公元一七八六年（清乾隆五十一年），高唐遇旱灾，城南潘家一潘姓人家，举家迁至尹集镇徐官屯村。潘氏子孙利用春冬两闲季节经营杀猪宰羊业，随着屠宰生意的兴隆，宰杀牲畜的种类和数量逐渐增多，由原来的杀猪宰羊发展到宰杀