●风干牛肉干的历史：

3000年的草原，孕育、沉淀了厚重的蒙古民族文化。内蒙古--天然的草牧场。水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯风干牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与风干牛肉干有着不解之缘， “出入只饮马乳，或宰羊为粮“。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。风干牛肉干在远征作战中起着很重要作用。
●风干牛肉干的制作:
风干牛肉干是内蒙草原特产，这不仅因为原料是大草原上的优质牛肉，还因为他的制作工艺极其特别。草原上的空气寒冷而干燥，将新鲜的牛肉，在自然环境中冷冻，然后在通风的环境中悬挂4-5个月，这样的工艺不但使肉中的水份全无，油份也散失掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩，使得口味独特，浓香无比。由于凉制过程损耗较大，平均三斤的原料，只可得出一斤的成品，可谓肉之精随。
●风干牛肉干的营养:
其丰富的营养价值而被受人们的青睐，研究证明风干牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，风干牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，对补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素，风干牛肉干集聚牛肉之精华，在休闲营养食品中独领风骚，牛肉干的蛋白质含量高达40%以上，而脂肪含量却低于10%。牛肉干所含蛋白质是完全蛋白质，含有人体必须的各种氨基酸，并且各种氨基酸的构成比例接近人体需要，易被人体充分利用，营养价值高，是优质蛋白质。牛肉中的肌氨酸对增长肌肉、增强力量特别有效，肌氨酸是肌肉的燃料之源，它可以补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牛肉中的肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉中还富含维生素B12、维生素B6、锌、铁等营养元素。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。维生素B6可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。所含丰富的锌能促进生长发育与组织再生，促进食欲，促进维生素A的代谢，其缺乏时生长发育不良，偏食，异食癖，伤口不易愈，免疫功能下降等。所富含的铁是造血必需的矿物质。

●宝贝特点：
原生态的自然、无色素、无防腐剂，牛腿后部一块无肥精瘦肉做为原材料，无筋无肥。风干牛肉干是比较硬的，如果硬咬得话比较费力，最好能一丝丝的咬着吃，这样既容易咬，又会觉得味道更鲜美。无需加工，开袋即食，特别提示：加热后口味更佳。

 不去内蒙可以，不到草原可以，风味的美食却不可不吃。
餐桌下酒，娱乐休闲，郊游野炊，馈赠亲朋之尚尚佳品！！！